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      copyright ? 2017 江門市鼎祥餐飲管理服務有限公司 版權所有

      標準中、晚套餐

      標準中、晚套餐

       

      提供標準工廠、企業、學校等中午、晚上伙食套餐

      確保菜式豐富、健康美味

      深受各大公司企業學校一致好評

       

      食堂菜譜:8元伙食標準餐

       

      中晚餐菜品標準,我們將制作10個品種以上任員工自由選擇??谖兑源?、湘、粵為主。米飯任吃、例湯任喝,杜絕浪費。

      食堂8元套餐窗口:

      菜式品種10個以上品種,選擇一主葷一副葷一素菜,米飯任吃,湯任喝;

      伙食標準:8元/餐/人,任選一主葷一副葷一素菜

      附:菜譜附表

      餐別

      星期一

      星期二

      星期三

      星期四

      星期五

      星期六

      星期日

      中餐

      油燜鮮蝦
      黃豆燜排骨
      香菇蒸雞
      尖椒鴨下巴
      香干肉片
      酸辣土豆絲
      咸香麥菜
      蘿卜龍骨湯

      鹵水雞腿
      涼瓜排骨
      糖醋咕嚕肉
      魚煮水豆腐
      肉沫雪里紅
      紅燒冬瓜
      時 疏
      冬瓜雞湯

      蘿卜牛腩
      紅棗蒸雞
      毛豆炒肉
      五香魚翅
      青椒炒雞什
      拍青瓜
      時 疏
      海帶龍骨湯

      米粉蒸肉
      涼瓜牛肉
      香辣魚腩
      麻油鳳爪
      魚香肉絲
      青椒茄瓜
      醋溜大白菜
      紫菜蛋湯

      鹽水蝦
      蘿卜牛腩
      冬菇蒸排骨
      毛豆炒肉
      豬肉炒腐竹
      尖椒炒涼瓜
      時 疏
      冬瓜大骨湯

      客家咸雞
      三鮮魷魚
      油豆腐燒肉
      清蒸排骨
      蒜苔炒肉絲
      清炒絲瓜
      雙菇青菜
      豆苗泡蛋湯

      鹵水鴨
      花生豬手
      紅燒排骨
      肉沫豆腐
      農家小炒肉
      青椒茄瓜
      時 疏
      清補涼湯

       

      晚餐

      梅菜扣肉
      豉汁大魚
      尖椒炒肉
      醬爆肉
      韭黃炒蛋
      紅燒茄子
      時 疏
      綠豆海帶湯

      啤酒鴨
      涼瓜炒牛肉
      干豆角燒肉
      蔥蒸雞蛋
      農家小炒肉
      美極藕片
      時 疏
      三鮮湯

      清蒸魚
      東坡肉
      彎豆臘肉
      酸豆角炒肉
      白切牛百葉
      鴛鴦蘿卜
      時 疏
      蔥花蛋湯湯

      白切雞
      土豆紅燒肉
      肉沫虎皮蛋
      榨菜蒸上肉
      大蒜豆仔魚
      麻婆豆腐
      時 疏
      生地湯

      豉油鵝
      米粉蒸肉
      酸辣雞雜
      川式咸皮蛋
      豆角肉片
      炒節瓜
      時 疏
      榨菜肉絲湯

      湘味板鴨
      咸魚蒸肉
      涼瓜牛肉
      青椒炒蛋
      香茹肉片
      水蒸蛋
      時 疏
      蛤蜊清湯

      香煎秋刀魚
      干筍炒臘肉
      鮮菇扒鴨掌
      回鍋肉
      尖椒炒蛋
      香油冬瓜
      時 疏
      黃花菜蛋湯


       

       

      注:以上菜譜(具體份量根據實際條件而定,前提條件免租金),食堂早餐提供多元化及多個品種選擇,中、晚兩餐提供不同的十個菜品以上選擇(選擇一主葷一副葷一素菜);鼎祥餐飲管理服務有限公司有多個標準以適合不同企業的需求,每周按菜單操作及按季節變化調整菜式。另:法定節日免費提供加餐,炎熱天氣提供涼茶、綠豆糖水、姜湯等。

      食堂菜譜:6元伙食標準餐

       

      中晚餐每人每餐6元(一副葷一素菜),米飯任吃,湯任喝

      伙食標準:15元/天/人,一副葷一素菜+早餐

      梅菜扣肉食堂蓋澆飯:員工伙食標準餐

      附:菜譜附表:

      日期

      早餐

      中餐

      晚餐

      名稱

      每人份量

      名稱

      每人份量

      名稱

      每人份量

      星期一

      瘦肉湯粉
      綠豆粥
      面包、包子

      湯粉4.0兩
      綠豆粥1碗
      面包1個
      包子1個

      香芋燉排骨
      糖醋松子魚
      上湯豆苗
      豬肝炒尖椒
      蒜茸蘿卜湯

      排骨1.5兩
      魚1.5兩
      香芋1.5兩
      豬肝1.3兩
      豆苗3.0兩
      白蘿卜3.0兩

      荷蘭豆炒臘味
      肉絲炒香干
      咸魚茹子煲
      涼拌香瓜
      炒蓮藕
      西紅柿蛋湯

      臘味1.5兩
      肉絲1.3兩
      咸魚1.5兩
      香干1.5兩
      黃瓜3.0兩
      蓮藕3.0兩

      星期二

      豆漿
      蛋卷
      油條
      瘦肉炒蛋黃面
      白粥

      豆漿1杯
      蛋卷1個
      油條1根
      瘦肉面3兩
      白粥1碗

      宮爆雞丁
      平菇肉片
      香煎荷包蛋
      蒜茸菠菜
      炒包菜
      蓮藕鳳瓜湯

      雞丁1.5兩
      雞蛋1個
      平菇1.5兩
      肉片1.3兩
      菠菜3.0兩
      包菜2.5兩

      梅菜扣肉
      午餐肉炒粉絲
      牛腩燉蘿卜
      蒜茸奶白菜
      紅燒土豆
      金針菇肉沫湯

      五花肉1.3兩
      梅菜1.5兩
      牛腩1.3兩
      午餐肉1.3兩
      奶白菜3.0兩
      土豆3.2兩

      星期三

      瘦肉火腿炒面
      冬瓜大骨頭湯
      白粥
      饅頭

      瘦肉0.6兩
      面條4.0兩
      火腿0.6兩
      饅頭2個
      湯任喝
      白粥1碗

      脆皮鴨
      泡椒炒雞什
      腐皮燒肉片
      清炒豆角
      油淋菜心
      冬瓜哈利湯

      鴨1.5兩
      雞什1.3兩
      肉片1.3兩
      腐皮1.3兩
      豆角3.0兩
      菜心3.0兩

      油煎帶魚
      香茹蒸雞
      青瓜肉片
      香辣海帶絲
      蒜茸上海青
      蘿卜大骨湯

      帶魚1.5兩
      雞1.5兩
      香茹1.3兩
      肉片1.3兩
      海帶絲3.0兩
      上海青3.5兩
      青瓜2兩

      星期四

      白粥
      蛋糕
      三鮮湯
      包子
      揚州炒飯

      白粥1碗
      蛋糕1個
      包子1個
      瘦肉0.6兩
      火腿0.6兩
      玉米0.5兩
      雞蛋1個

      京川回鍋肉
      魚香肉絲
      酸菜炒大腸
      紅燒冬瓜
      炒菠菜
      豬骨菜干湯

      花肉1.3兩
      大腸1.3兩
      肉絲1.3兩
      酸菜1.5兩
      冬瓜1.3兩
      菠菜3.0兩

      潮州鹵豬手
      涼瓜炒牛肉
      魚煮水豆腐
      酸辣土豆絲
      炒冬瓜
      西紅柿蛋湯

      豬手1.5兩
      牛肉1.3兩
      魚1.5兩
      涼瓜1.5兩
      土豆絲3.0兩
      冬瓜3.0兩

      星期五

      雞蛋
      包子
      豬肝瘦肉粥
      麻圓

      雞蛋1個
      大米1.2兩
      豬肝0.6兩
      麻圓1個
      瘦肉0.6兩

      姜蔥炒豬肚
      椒鹽粉腸
      叉燒肉
      紅燒南瓜
      紅燒茹子
      魚頭咸菜湯

      豬肚1.3兩
      粉腸1.2兩
      肉1.3兩
      南瓜3.0兩
      茹子3.0兩

      紅油豬舌
      三杯雞
      蒜心炒腰花
      素炒蘿卜絲
      清炒豆角
      玉米大骨湯

      豬舌1.3兩
      雞1.3兩
      腰花1.3兩
      蒜心2.0兩
      蘿卜絲3.0兩
      豆角3.0兩

      星期六

      雞蛋
      湯河粉
      三絲炒米粉
      白粥

      豬肉0.6兩
      雞蛋1個
      青菜1.5兩
      河粉3.0兩
      米粉3.0兩 白粥

      韭菜炒河蝦
      咸魚蒸肉餅
      紅燒倉魚
      清炒蓮藕
      蒜香麥菜
      黃豆豬腳湯

      河蝦1.3兩
      肉餅1.3兩
      咸魚1.5兩
      倉魚1.5兩
      韭菜2兩
      蓮藕3.0兩
      麥菜3.0兩

      脆皮炸腸頭
      圓椒炒仔鴨
      香蒜炒肉絲
      油麥菜
      炒娃娃菜
      三鮮湯

      腸頭1.3兩
      仔鴨1.5兩
      肉絲1.3兩
      香蒜1.5兩
      油麥菜3.0兩
      娃菜3.5兩

      星期日

      揚州炒飯
      玉米骨頭湯
      牛腩粉

      火腿0.6兩
      玉米0.5兩
      雞蛋1個
      骨頭1.5兩
      大米3.0兩
      牛腩0.3兩

      梅菜扣肉
      小炒肉
      韭黃炒蛋
      鹽水菜心
      手撕包菜
      冬瓜大骨湯

      扣肉1.3兩
      豬肉1.3兩
      梅菜1.3兩
      雞蛋1.3兩
      青椒1.5兩
      菜心3.0兩
      包菜3.5兩

      香炸雞腿
      脆皮豬肝
      甜椒炒牛肉
      素炒蓮藕
      蒜茸菜心
      紫菜蛋湯

      雞腿1.5兩
      豬肝1.3兩
      牛肉1.3兩
      甜椒1.5兩
      蓮藕3.0兩
      菜心2.5兩

      食堂承包自選餐菜譜

       

      食堂自選餐:每日供應不同標準的菜式,菜式品種多樣化,菜品價格為1元、3元、3.5元、4元、4.5元、5元、6元不等的價格,員工可自選選擇任何一種菜式,豐儉由人。附:食堂自選餐菜譜

      菜類類別

      售賣單價

      可提供菜品名稱

      數量小計

      午、晚餐
      品種

      純葷
      菜類

      5-6

      燒鴨、紅燒肉、土豆燒牛肉、豉油雞、白切雞、辣子雞、脆皮燒鴨、香酥鴨
      子姜燜鴨、豉汁排骨、糖醋排骨、梅菜扣肉、咖喱雞、糯米肉丸、香芋排骨
      蒸臘腸、蘿卜牛腩、尖叫回鍋肉、香辣豬蹄、香辣蝦、粉蒸排骨、秘制叉燒
      剁椒魚頭、椒鹽蝦、紅燒魚塊、椒鹽沙丘、紅燒雞腿、宮保雞丁、青椒海魚
      小雞燉蘑菇、鹵水雞腿、香炸雞腿、清蒸魚、酸菜魚、辣子魚塊、水煮魚片
      嶺南三杯鴨、香煎秋刀魚、辣子鴨丁、湘西走匪鴨、湖南小炒鴨、香煎池魚
      糖醋魚塊、豆瓣魚塊、椒鹽魚塊、京醬肉絲、魷炒西芹、牛腩燉蘿卜
      韭王牛肉、苦瓜炒牛肉、毛豆炒牛肉等

      51

      湯品

      4

      玉米排骨湯、茶樹菇老鴨湯、花旗參烏雞湯、
      淮山燉豬肚、山藥水鴨湯、黨參黃豆豬手湯等

      6

      午、晚餐
      品種

      葷素
      搭配

      4

      干筍臘肉、鮮菇肉片、腐竹炒肉、豆腐干燜五花肉、頭菜蒸肉餅、香干肉絲
      腩肉燜蓮藕、青筍肉片、蓮藕炒肉片、蒜臺炒肉絲、肉沫蘿卜干、蝦米粉絲
      回鍋肉、榨菜絲炒肉、酸菜炒五花肉、花生燜豬手、酸豆角肉沫、小炒肉絲
      紅燒獅子頭、三鮮燴肉丸、土豆回鍋肉、尖椒肉片

      22

      小葷素
      搭配

      3

      花菜炒肉、木耳炒肉、辣子藕丁、魚香茄子、西蘭花肉片、青瓜肉片
      魚香肉絲、紅燒日本豆腐、豆角魚絲、肉末炒青瓜、涼瓜炒蛋、魚香小肉丸
      瓜仔肉片豆角魚絲、麻油鳳爪、麒麟鳳爪、雞什酸豆角、雞亦炒西芹
      豬肉釀節瓜、生炒豬舌、蘭豆炒豬心

      20

      瓜果
      精炒

      2

      釀冬瓜、干炒涼瓜、醬燒茄子、油炸茄子、醬燒苦瓜、涼拌青瓜、紅燒豆腐
      麻辣土豆絲、青炒蒲瓜片、涼拌麻辣海帶、糖醋椰菜花、麻辣黑粉、炒絲瓜
      炒木瓜、炒豆角

      15

      青菜

      1

      釀南瓜、炒包菜、炒生菜、炒小白菜、炒菠菜、炒空心菜、炒大白菜、炒菜心、炒上海青、炒芥菜、韭菜銀牙等青菜

      11

       

       

      會議餐配送

       

      鼎祥餐飲管理服務有限公司為各企事業單位配送會議餐、領導餐,十五元標準領導會議餐系列,營養健康,菜品豐富,讓各位領導體驗物超所值的美味!下面鼎祥為您介紹其中三款領導會議套餐。如有興趣記得訂購哦!


       

      ·         茶樹茹燜鴨套餐

      茶樹菇富含人體所需的八種不能自身合成的氨基酸,碳稅化合物等營養成分,具有健脾的功效,是高血壓,心血管和肥胖癥換著的理想食品。鴨肉滋補、養胃、補腎。茶樹菇悶鴨肉,鮮香美味,又富含多種營養。以下為您介紹以茶樹菇與鴨肉為主材料的一道美味家常菜:茶樹茹燜鴨。
      這道由廣州鼎祥配送的領導會議用餐“茶樹茹燜鴨”,燜制在三十分鐘左右,吸足了鴨肉的肉香和鴨油,原本沒味的茶樹菇變得香潤爽口,鴨肉香而不膩,真是五色俱全,讓我忍不住口水直流,再看看其它配菜,已經眼花繚亂了。
      友情提示:鴨肉不可與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。感冒患者不宜食用鴨肉,否則會加重病情。


      ·         黑椒牛肉套餐

      北方早已進入冬季了,南方氣候雖然較高,但天氣也在逐漸變冷,南方的冬天同樣也快要到來,在深秋季節應該多吃點肉補充脂肪,增添點熱量,抵御冬天的寒冷。所以我們已經為各位客觀備好了下面這道會議餐:黑椒牛肉套餐。
      鼎祥餐飲管理服務有限公司的一位廚師經過多天的準備,把香噴噴的白米飯、新鮮的蔬菜、加上大廚秘制黑椒牛肉,經過運動營養師的嚴格配比,制作出這道標準會議餐,肉質嫩滑,黑椒味香,且保留牛肉的原味,味道棒極!別的配菜也比較新鮮甜脆,能夠很好的配合出多層次的口感,中和一下,不會因為吃很多肉而覺得膩。還有更要的是我們的黑椒醬比市場上的黑椒醬熱量更低,較之其他會議餐價格更便宜,并且分量也大。你看,十五元會議餐配送系列,超大的一個碗,配菜多樣,性價比簡直太好了!值得推薦各位領導、各位員工去嘗試。


      ·         鹽菜扣肉套餐

      提起扣肉,許多人會想到梅菜扣肉,但今天為大家推薦的是鼎祥飲食出品的十五元會議餐系列:鹽菜扣肉套餐。鹽菜是用芥菜晾干切碎腌制的一種菜,不是腌菜,不是酸菜,也不是梅菜。鹽菜干香味鮮,可制作包子肉餡、餃子餡,還可作配料用于烹制家常菜,如炒臘肉、燒肉等;以蒸法烹制的鹽菜扣肉方可堪稱是鹽菜菜肴中的上乘佳品。 
      鹽菜扣肉為黑色和黃色,鮮香撲鼻,肉味美,肥而不膩,再看著桌上的鹽菜扣肉套餐都是嚴絲合縫的一個整體,色香味形俱全,色澤明亮,聞著香氣撲鼻而來,品嘗時軟爛醇香,爽口不膩人,實乃人間之美味也!十五元會議餐配送,估計有需要的各位看官亦不會有所遲疑,那就聯系咱們吧!

       

      食堂增值服務

       

      食堂增值服務

      就是在基本服務的基礎上,提供擴展性的定制化服務。鼎祥餐飲管理服務有限公司在經營食堂承包的過程中,將根據客戶需要、不同季節、不同假日,免費提供飯堂加餐計劃與相應的供餐增值服1、我公司在節假日免費供餐計劃及加餐成本

      1.1、國家節假日飯堂加餐計劃

      編號

      節日名稱

      加餐計劃(就餐員工享受食堂增值服務)

      成本價

      1

      春節

        當天就餐員工均可以免費享受加送水果、紅燒雞腿、可樂等任選之一;

      水果:1.5/

      2

      元旦

        當日中餐就餐員工均可以免費享受加送水果、紅燒雞腿等;

      雞腿:3.2/

      3

      元宵

        當日中餐就餐員工均可以免費享受加送咸蛋1個;

      可樂:2.5/

      4

      端午節

        當日中餐就餐員工均可以免費享受加送咸蛋、粽子各1個;

      咸蛋:1.3/

      5

      中秋節

        當日中餐就餐員工均可以免費享受加送水果、月餅各1個;

      粽子:2.0/

      6

      1.春季:提供潤肺增加免疫力的物品;
      2.夏季:提供降火驅熱解讀的涼茶;
      3.秋季:提供去毒、補血的湯品;
      4.冬季:提供滋補、補腎、御寒的湯品;

      月餅:2.3/
      涼茶:0.6/
      糖水:0.6/
      姜湯:0.8/


       

      1.2、逢節假日提供相對應的增值服務活動

      季度

      日期

      意義

      活動

       

      第一季度
      1-3月)

      214

      情人節

      推出特價情人套餐

       

      正月初一

      春節

      鼎祥公司多種特色水餃

       

      正月十五

      元宵節

      提供團圓湯圓

       

      38

      婦女節

      提供特價女士營養餐

       

      第二季度
      4-6月)

      45

      清明節

      推出特價素食套餐

       

      51

      勞動節

      提供勞動者膳食營養與健康的食品

       

      54

      青年節

      鼎祥公司麥食代小吃

       

      五月初五
      (農歷)

      端午節

      品嘗多品種粽子

       

      第三季度
      7-9月)

      八月十五
      (農歷)

      中秋節

      鼎祥公司自制特色月餅

       
       

       

        

       

        

       

        

       

       

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